¿Son los platillos y productos a base de plantas el futuro de la alimentación?
- VICTOR MANUEL CASTELLANOS CABAL
- 5 oct 2022
- 1 Min. de lectura
Autor del artículo: Expoknews.
Fecha de publicación: 21 de septiembre 2022
Dirección web: https://www.expoknews.com/productos-a-base-de-plantas-el-futuro-de-la-
alimentacion/
Palabras clave: Contaminación, crisis climática, innovación, reducir, consumo.
Una de las principales fuentes de contaminación es el consumo diario de carne, por lo que
optar por un comportamiento alimentario el cual se capaz de disminuir los insumos
cárnicos es de ayuda referente a la crisis climática. Además, el constante consumo de carne
provoca problemas en la salud tales como el cáncer, diabetes o incluso afecciones
cardiovasculares.
Se está abriendo paso hacia un mercado que repare las necesidades de las personas
consumidoras. EligeVeg, una iniciativa la cual tiene como objetivo estimular el sistema
alimentario de manera sostenible, trabaja para desarrollar productos a base de plantas y
vegetales. El aumento de productos hechos 100% a base de plantas es una oferta de valor la
cual beneficia a los consumidores y que contribuye a la ejecución de los Objetivos de
Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU. EligeVeg tiene como visión incorporarse en las
compañías para generar una ética ecológica.
El consumo de carne se redujo un 41% a causa de la pandemia por el COVID-19, por lo
que personas buscaron otra manera de hacer compras en favor al bienestar individual y
ambiental de la sociedad.
Conclusiones:
Productos innovadores como lo son los platillos a base de plantas y productos alternativos
de origen vegetal están ayudando al enfrentamiento por la contaminación y por la crisis
climática a causa de ingerir carne animal.
Apreciaciones personales:
Podemos apreciar cómo el pensamiento innovador puede llegar a producir masivamente
entre las industrias, puesto que da como iniciativa a la disminución del dióxido de carbono
producto por la carne animal y a la visión ambiental de ayudar a la población en el riesgo
que estamos tomando tanto en salud como en ecosistema al ingerir alimento animal.
Comments