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¿Son los platillos y productos a base de plantas el futuro de la alimentación?

  • Foto del escritor: VICTOR MANUEL CASTELLANOS CABAL
    VICTOR MANUEL CASTELLANOS CABAL
  • 5 oct 2022
  • 1 Min. de lectura

Autor del artículo: Expoknews.

Fecha de publicación: 21 de septiembre 2022


Dirección web: https://www.expoknews.com/productos-a-base-de-plantas-el-futuro-de-la-

alimentacion/


Palabras clave: Contaminación, crisis climática, innovación, reducir, consumo.


Una de las principales fuentes de contaminación es el consumo diario de carne, por lo que

optar por un comportamiento alimentario el cual se capaz de disminuir los insumos

cárnicos es de ayuda referente a la crisis climática. Además, el constante consumo de carne

provoca problemas en la salud tales como el cáncer, diabetes o incluso afecciones

cardiovasculares.

Se está abriendo paso hacia un mercado que repare las necesidades de las personas

consumidoras. EligeVeg, una iniciativa la cual tiene como objetivo estimular el sistema

alimentario de manera sostenible, trabaja para desarrollar productos a base de plantas y

vegetales. El aumento de productos hechos 100% a base de plantas es una oferta de valor la

cual beneficia a los consumidores y que contribuye a la ejecución de los Objetivos de

Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU. EligeVeg tiene como visión incorporarse en las

compañías para generar una ética ecológica.

El consumo de carne se redujo un 41% a causa de la pandemia por el COVID-19, por lo

que personas buscaron otra manera de hacer compras en favor al bienestar individual y

ambiental de la sociedad.

Conclusiones:

Productos innovadores como lo son los platillos a base de plantas y productos alternativos

de origen vegetal están ayudando al enfrentamiento por la contaminación y por la crisis

climática a causa de ingerir carne animal.

Apreciaciones personales:

Podemos apreciar cómo el pensamiento innovador puede llegar a producir masivamente

entre las industrias, puesto que da como iniciativa a la disminución del dióxido de carbono

producto por la carne animal y a la visión ambiental de ayudar a la población en el riesgo

que estamos tomando tanto en salud como en ecosistema al ingerir alimento animal.

 
 
 

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